形状は最近流行りの一巻き型ではなく、しっかりと巻き込まれた正しくロールケーキ。
生地はかなりきめが細かく、なかなかの弾力を持っていますね。
口に入れると…しっとりとした食感で、パサつきは全くなく生地そのものの味も秀逸。
クリームはホワイトチョコのガナッシュクリームで、生地の味を損なわない適度な甘さ。
1本2800円とお高いですが ほんとそれだけのお値段だしても仕方ないロールケーキです。
◆京都市下京区仏光寺通富小路西入ル
営)11:00〜19:00 休) 月
投稿者:管理者 日時:2009年06月06日 17:41